सोया पेप्टाइड्स

हमारा प्रीमियम सोया पेप्टाइड पाउडर उन्नत एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस के माध्यम से गैर-जीएमओ सोयाबीन से प्राप्त एक अत्यधिक सुपाच्य और तेजी से शोषक प्रोटीन स्रोत है। यह ठीक, पानी में घुलनशील पाउडर कम आणविक भार का दावा करता है (<1000 Daltons), ensuring efficient nutrient uptake and utilization. Rich in essential amino acids, our Soy Peptide Powder is ideal for sports nutrition, elderly care, and functional food formulations, offering excellent emulsification and solubility without the beany flavor typically associated with soy. It's a versatile ingredient for enhancing protein content and nutritional profiles in a wide range of applications, appealing to health-conscious consumers globally. Consistent quality and bulk supply are guaranteed for your formulation needs.

अमीनो एसिड रचना

सोया पेप्टाइड्स का एमिनो एसिड प्रोफाइल सोया प्रोटीन के अनुरूप है, जो कि लाइसिन, ट्रिप्टोफैन और ल्यूसीन सहित आवश्यक अमीनो एसिड की एक उच्च बहुतायत का प्रदर्शन करता है। विशेष रूप से, ग्लूटामिक एसिड और एस्पार्टिक एसिड महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद हैं, सोया पेप्टाइड्स के भीतर कई पेप्टाइड अनुक्रमों के महत्वपूर्ण घटकों का गठन करते हैं। उदाहरण के लिए, ग्लूटामिक एसिड अपेक्षाकृत उच्च अनुपात को प्रदर्शित करता है और विविध शारीरिक कार्यों में भाग लेता है, जिसमें न्यूरोट्रांसमीटर के लिए एक अग्रदूत के रूप में सेवा करना और इंट्रासेल्युलर एसिड-बेस संतुलन को विनियमित करना शामिल है।

पेप्टाइड बांड संरचना

सोया पेप्टाइड्स पेप्टाइड बॉन्ड के माध्यम से जुड़े कई एमिनो एसिड से बने होते हैं। एक पेप्टाइड बॉन्ड दो एमिनो एसिड अवशेषों के बीच गठित एक एमाइड लिंकेज (-co-NH-) का प्रतिनिधित्व करता है। यह बॉन्डिंग व्यवस्था सोया पेप्टाइड्स के लिए विशिष्ट स्थानिक अनुरूपता प्रदान करती है, और पेप्टाइड अनुक्रम में भिन्नता और संरचना उनकी विशिष्ट जैविक गतिविधियों को निर्धारित करती है। चित्रण के माध्यम से, कुछ विशिष्ट पेप्टाइड अनुक्रम मानव कोशिकाओं की सतह पर रिसेप्टर्स के साथ बातचीत कर सकते हैं, जिससे इम्युनोमोड्यूलेटरी प्रभाव को कम किया जा सकता है।

उच्च जैवउपलब्धता:कम आणविक भार पेप्टाइड्स के रूप में, सोया पेप्टाइड्स को मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है, जो बरकरार सोया प्रोटीन के लिए आवश्यक व्यापक पाचन को दरकिनार करता है। उनकी अवशोषण दर सोया प्रोटीन से काफी अधिक है, जो आवश्यक नाइट्रोजन की तेजी से पुनःपूर्ति को सक्षम करती है, विशेष रूप से लाभकारी पोस्ट-व्यायाम या समझौता पाचन कार्य (जैसे, बुजुर्ग, रोगियों) वाले व्यक्तियों के लिए।

हाइपोएलर्जेनिसिटी: जबकि सोया प्रोटीन कुछ व्यक्तियों में एलर्जी की प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है, सोया पेप्टाइड्स की एलर्जीनिटी एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस और प्रसंस्करण के बाद काफी कम हो जाती है। यह घटा एलर्जेनिसिटी को सोया प्रोटीन की आणविक संरचना के संशोधन के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जिससे यह प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा एक एलर्जेन के रूप में पहचाने जाने की संभावना कम हो जाती है।

सोयाबीन पेप्टाइड्स, एंजाइमैटिक हाइड्रोलिसिस और अन्य प्रक्रियाओं के माध्यम से सोयाबीन प्रोटीन से प्राप्त बायोएक्टिव पेप्टाइड्स, कई प्रमुख स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:

हृदय संरक्षण

• हाइपोलिपिडेमिक प्रभाव: सोया पेप्टाइड्स प्रभावी रूप से कोलेस्ट्रॉल और पित्त एसिड के आंतों के अवशोषण को रोकते हैं, अंतर्जात कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को कम करते हैं, जिससे कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल-सी के सीरम का स्तर कम होता है, जबकि संभावित रूप से एचडीएल-सी बढ़ जाता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे हृदय रोगों की रोकथाम में योगदान देता है।
• रक्तचाप विनियमन: कुछ घटक पेप्टाइड्स एंजियोटेंसिन-परिवर्तित एंजाइम (एसीई) गतिविधि, रक्तचाप के विनियमन में एक महत्वपूर्ण एंजाइम को रोक सकते हैं। यह निषेध वासोडिलेशन को बढ़ावा देता है, जिससे रक्तचाप कम होता है, जो उच्च रक्तचाप के जोखिम वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद होता है।

ग्लूकोज विनियमन

• बढ़ाया इंसुलिन स्राव और संवेदनशीलता:सोया पेप्टाइड्स अग्नाशय -सेल्स से इंसुलिन स्राव को उत्तेजित कर सकते हैं और लक्ष्य ऊतकों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं, ग्लूकोज तेज और उपयोग को बढ़ावा दे सकते हैं। यह स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में सहायता करता है और मधुमेह या बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता वाले व्यक्तियों के लिए सहायक लाभ प्रदान कर सकता है।
• ग्लूकोज चयापचय एंजाइमों का मॉड्यूलेशन: वे यकृत और मांसपेशी (जैसे, ग्लूकोज -6- फॉस्फेट, ग्लाइकोजन सिंथेज़) जैसे ऊतकों में ग्लूकोज चयापचय में शामिल प्रमुख एंजाइमों की गतिविधि को विनियमित कर सकते हैं, ग्लाइकोजन संश्लेषण को बढ़ावा दे रहे हैं और ग्लूकोज उत्पादन और आउटपुट को कम कर सकते हैं, इस प्रकार रक्त ग्लूकोज का योगदान दे सकते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि

• मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने:सोया पेप्टाइड्स महत्वपूर्ण मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने की क्षमताओं का प्रदर्शन करते हैं, प्रभावी रूप से अत्यधिक मुक्त कणों जैसे हाइड्रॉक्सिल और सुपरऑक्साइड आयनों कट्टरपंथियों को बेअसर करते हैं। यह सेल झिल्ली और डीएनए जैसे बायोमोलेक्यूलस को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है, संभवतः सेलुलर सेनेसेंस में देरी करता है और विभिन्न ऑक्सीडेटिव तनाव से संबंधित बीमारियों को रोकता है।
• बढ़ाया एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम गतिविधि:विशिष्ट सोया पेप्टाइड्स शरीर की एंटीऑक्सिडेंट रक्षा प्रणाली को सक्रिय कर सकते हैं, जो सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज (जीएसएच-पीएक्स) जैसे एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ाकर शरीर की एंटीऑक्सिडेंट क्षमता को आगे बढ़ाते हैं।

प्रतिरक्षाविज्ञानी

• बढ़ी हुई प्रतिरक्षा सेल गतिविधि:सोया पेप्टाइड्स लिम्फोसाइटों के प्रसार और सक्रियण को बढ़ावा दे सकते हैं, मैक्रोफेज फागोसाइटिक गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, और प्राकृतिक हत्यारे (एनके) कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ा सकते हैं, जिससे सेलुलर प्रतिरक्षा में सुधार और रोगजनकों के खिलाफ शरीर की रक्षा का समर्थन किया जा सकता है।
• प्रतिरक्षा संतुलन विनियमन:वे प्रतिरक्षा प्रणाली के संतुलन को संशोधित कर सकते हैं, अत्यधिक या अपर्याप्त प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को रोक सकते हैं, संभावित रूप से कुछ ऑटोइम्यून और प्रतिरक्षा विकृति-संबंधी स्थितियों में नियामक और अमेलिओरेटिव प्रभाव की पेशकश कर सकते हैं।

बेहतर आंत स्वास्थ्य

• आंत माइक्रोबायोटा मॉड्यूलेशन:सोया पेप्टाइड्स हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को बाधित करते हुए, आंत माइक्रोबायोटा संरचना में सुधार, आंत अवरोधक समारोह को बढ़ाने और आंतों के संक्रमण और रोगों को रोकने के लिए, बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली जैसे लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं।
• आंतों के पाचन और अवशोषण में वृद्धि:एलर्जी की प्रतिक्रियाओं को प्रेरित किए बिना उनका आसान आंतों का अवशोषण, अन्य पोषक तत्वों के पाचन और अवशोषण को भी सुविधाजनक बना सकता है, जो सामान्य आंतों के शरीर विज्ञान में सुधार और रखरखाव में योगदान देता है।

उथल-पुथल प्रभाव

• लिपोजेनेसिस का निषेध:सोया पेप्टाइड्स लिपिड चयापचय में शामिल एंजाइमों की गतिविधि को विनियमित कर सकते हैं, फैटी एसिड सिंथेज़ गतिविधि को रोकते हैं, वसा संश्लेषण और भंडारण को कम करते हैं, जबकि लिपोलिसिस और वसा ऑक्सीकरण को बढ़ावा देते हैं, इस प्रकार शरीर में वसा संचय, विशेष रूप से पेट और आंत वसा को कम करते हैं।
• तृप्ति में वृद्धि: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में उनका धीमा पाचन और अवशोषण पूर्णता की भावनाओं को लम्बा कर सकता है, भोजन के सेवन को कम कर सकता है और संभावित रूप से वजन प्रबंधन और मोटापे की रोकथाम में सहायता कर सकता है।

अन्य प्रभाव

• नींद की गुणवत्ता में सुधार:सोया पेप्टाइड्स में कुछ अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण और रिहाई को संशोधित कर सकते हैं, जैसे कि मस्तिष्क गामा-अमीनोब्यूट्रिक एसिड (जीएबीए) के स्तर को बढ़ाना, शामक और सम्मोहक प्रभावों को प्रदर्शित करना जो नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं और अनिद्रा और चिंता जैसे नींद की विकारों को कम कर सकते हैं।
• लिवर प्रोटेक्शन:वे यकृत चयापचय कार्य को विनियमित कर सकते हैं, यकृत ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं, और हेपेटोसाइट एपोप्टोसिस को रोक सकते हैं, संभावित रूप से मादक यकृत की चोट और फैटी यकृत जैसे यकृत रोगों के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव पेश कर सकते हैं।
• कॉस्मेटिक लाभ: सोया पेप्टाइड्स में हाइड्रोलाइज्ड अमीनो एसिड त्वचा को मॉइस्चराइज कर सकते हैं और सूखापन को रोक सकते हैं, जबकि उनके एंटीऑक्सिडेंट गुण मुक्त कट्टरपंथी क्षति को कम कर सकते हैं, त्वचा की उम्र बढ़ने को रोक सकते हैं, और त्वचा की लोच और चमक बनाए रख सकते हैं।

सोयाबीन पेप्टाइड्स विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक अनुप्रयोगों का पता लगाते हैं:

खाद्य उद्योग:

• स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ:उनके एंटीहाइपरटेंसिव, हाइपोलिपिडेमिक, एंटीऑक्सिडेंट और इम्यूनोमोड्यूलेटरी गुणों का लाभ उठाते हुए, वे बड़े पैमाने पर सोया पेप्टाइड टैबलेट, मौखिक तरल पदार्थ, और पेप्टाइड-समृद्ध दूध पाउडर जैसे स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों को विकसित करने में उपयोग किए जाते हैं, जो विविध स्वास्थ्य आवश्यकताओं के लिए कैटरिंग करते हैं।
• खेल पोषण:तेजी से अवशोषण के कारण, मांसपेशियों की पोषण प्रदान करना, मरम्मत और विकास को बढ़ावा देना, और व्यायाम की थकान को कम करना, वे एथलेटिक प्रदर्शन और वसूली को बढ़ाने के लिए खेल पोषण उत्पादों (पाउडर, टैबलेट, कणिकाओं) और कार्यात्मक पेय पदार्थों में सामान्य सामग्री हैं।
• विशेष चिकित्सा उद्देश्यों के लिए खाद्य पदार्थ (FSMP):उनकी आसान पाचनशक्ति और कम एलर्जेनिसिटी उन्हें एंटरल पोषण और तरल आहार के लिए उपयुक्त बनाती है, जो बिगड़ा हुआ पाचन या पश्चात की वसूली में रोगियों के लिए पोषण संबंधी सहायता प्रदान करती है।
• परंपरागत खाद्य योजक:सोया पेप्टाइड्स खाद्य बनावट, माउथफिल और स्थिरता में सुधार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पके हुए माल में आटा लोच बढ़ाना, मांस उत्पादों में पानी की प्रतिधारण और सामंजस्य में सुधार करना, और सीज़निंग में स्वाद और तालमेल को बढ़ाना।

दवा उद्योग:

• दवाएं विकसित करना: कुछ बायोएक्टिव पेप्टाइड्स अलग -अलग औषधीय प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। उदाहरण के लिए, एसीई-निरोधात्मक पेप्टाइड्स एंटीहाइपरटेंसिव ड्रग्स के लिए संभावित उम्मीदवार हैं, जबकि हाइपोलिपिडेमिक और एंटीथ्रॉम्बोटिक पेप्टाइड्स हृदय रोग उपचार के लिए उपन्यास दृष्टिकोण प्रदान करते हैं।
• Nutracutical विकास:अन्य कार्यात्मक घटकों के साथ संयुक्त एक प्राथमिक घटक के रूप में, वे विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों के साथ न्यूट्रास्यूटिकल्स बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जैसे कि प्रतिरक्षा-बूस्टिंग और नींद-सुधार पेप्टाइड की खुराक।

रसायन उद्योग:

• प्रसाधन सामग्री: एंटीऑक्सिडेंट, मॉइस्चराइजिंग, और एंटीमाइक्रोबियल गुणों के साथ, वे स्किनकेयर उत्पादों जैसे लोशन, क्रीम और सीरम में उपयोग किए जाते हैं ताकि त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी में मदद मिल सके, जलयोजन और लोच बनाए रखने और प्राकृतिक संरक्षक के रूप में काम किया जा सके, उत्पाद सुरक्षा और स्थिरता को बढ़ाया जा सके।
• अन्य रासायनिक उत्पाद:सोया पेप्टाइड्स का उपयोग कुछ रासायनिक प्रक्रियाओं में कच्चे माल या एडिटिव्स के रूप में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उनके चिपकने वाले और बायोएक्टिव गुणों का उपयोग कागज की ताकत और गुणवत्ता में सुधार करने के लिए उपन्यास पेपर बनाने वाले एडिटिव्स को विकसित करने में किया जा सकता है। चमड़े के टैनिंग में, वे पारंपरिक क्रोमियम-आधारित एजेंटों की जगह एक हरे, पर्यावरण के अनुकूल टैनिंग एजेंट के रूप में काम कर सकते हैं।

कृषि उद्योग:

• जानवरों का चारा:पोषक तत्व-समृद्ध और आसानी से सुपाच्य होने के नाते, वे पशु आहार में एक उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत के रूप में काम करते हैं, पोषण मूल्य और उपयोग में सुधार करते हैं, विकास और विकास को बढ़ावा देते हैं, और प्रतिरक्षा और रोग प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, विशेष रूप से कमजोर पाचन तंत्र वाले युवा जानवरों के लिए फायदेमंद हैं।
• संयंत्र विकास नियामक: शोध से पता चलता है कि सोया पेप्टाइड्स कुछ पौधों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं, जो फसल की उपज और गुणवत्ता में सुधार के लिए उपन्यास संयंत्र विकास नियामकों के रूप में उनकी क्षमता का संकेत देते हैं।

(ए) कच्चा माल दिखावा

कच्चे माल का चयन:उच्च गुणवत्ता वाले सोया प्रोटीन आइसोलेट (आमतौर पर 40-60% प्रोटीन सामग्री) को कुशल हाइड्रोलिसिस और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए चुना जाता है।

विघटन:सोया प्रोटीन आइसोलेट को प्रोटीन समाधान (आमतौर पर 5-10% w/v) बनाने के लिए पानी में भंग कर दिया जाता है। आंदोलन, अक्सर ऊंचे तापमान पर (जैसे, 40-50 डिग्री), विघटन को बढ़ाता है। समाधान पीएच को बाद के एंजाइम के लिए इष्टतम पीएच को अनुमानित करने के लिए समायोजित किया जा सकता है।

(बी) एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस

एंजाइम चयन:उपयुक्त एंजाइम (जैसे, क्षारीय प्रोटीज, न्यूट्रल प्रोटीज, ट्रिप्सिन, पैपैन) को वांछित उत्पाद विशेषताओं और अनुप्रयोग के आधार पर चुना जाता है। क्षारीय प्रोटीज अपनी उच्च दक्षता के कारण बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त है, जबकि पपैन विशिष्ट स्वाद और कार्यों के साथ पेप्टाइड्स का उत्पादन कर सकता है।

हाइड्रोलिसिस स्थिति नियंत्रण:

• तापमान:40-60 डिग्री के बीच बनाए रखा गया, चुने हुए एंजाइम के विशिष्ट इष्टतम तापमान (जैसे, 50-55 क्षारीय प्रोटीज के लिए डिग्री) का पालन करना। विचलन से एंजाइम विकृतीकरण या कम गतिविधि हो सकती है।
• PH:सटीक रूप से एंजाइम की इष्टतम रेंज (जैसे, ph 8-9 क्षारीय प्रोटीज के लिए, ph 6। 5-7। 5 तटस्थ प्रोटीज के लिए) के भीतर एसिड या बेस जोड़ का उपयोग करके नियंत्रित किया जाता है।
• एंजाइम खुराक:आमतौर पर प्रोटीन वजन का 1-5%। अत्यधिक खुराक लागत में वृद्धि करता है, जबकि अपर्याप्त खुराक के परिणामस्वरूप अधूरा हाइड्रोलिसिस होता है।
• हाइड्रोलिसिस समय:आमतौर पर 2-6 घंटे। लंबी अवधि के हाइड्रोलिसिस में वृद्धि होती है, लेकिन कार्यक्षमता को प्रभावित करते हुए अत्यधिक पेप्टाइड गिरावट हो सकती है। इष्टतम समय एंजाइम और लक्ष्य उत्पाद के आधार पर निर्धारित किया जाता है।
• हाइड्रोलिसिस समाप्ति:एंजाइम को निष्क्रिय करने के लिए 10-15 मिनट के लिए 10-15 मिनट के लिए 80-90 डिग्री के समाधान को गर्म करके, आमतौर पर हाइड्रोलिसिस की वांछित डिग्री तक पहुंचने पर एंजाइमैटिक प्रतिक्रिया समाप्त हो जाती है। पेप्टाइड की गुणवत्ता को संरक्षित करने के लिए ओवरहीटिंग से बचा जाना चाहिए।

(C) पृथक्करण और शुद्धि

• निस्पंदन: पोस्ट-हाइड्रोलिसिस पेप्टाइड समाधान, जिसमें अप्राप्य प्रोटीन, एंजाइम अवशेष, और अशुद्धियों से युक्त होता है, सेंट्रीफ्यूगल या झिल्ली निस्पंदन (जैसे, उच्च आणविक भार प्रोटीन को बनाए रखने के लिए अल्ट्राफिल्ट्रेशन) जैसी तकनीकों का उपयोग करके बड़े पार्टिकुलेट पदार्थ को हटाने के लिए निस्पंदन से गुजरता है।
• डिकोलोराइज़ेशन:सोया प्रोटीन पिगमेंट के कारण पेप्टाइड समाधान का अंतर्निहित रंग, अक्सर एक परिभाषित अवधि (जैसे, 30-60 मिनट) के लिए आंदोलन के साथ विशिष्ट तापमान (जैसे, 50-60 डिग्री) पर सक्रिय कार्बन के साथ सोखना द्वारा हटा दिया जाता है, इसके बाद कार्बन को हटाने के लिए छानना।
• एकाग्रता:पतला पेप्टाइड समाधान केंद्रित होता है, आमतौर पर बाद में सूखने के लिए विलेय एकाग्रता को बढ़ाने के लिए कम दबाव और कम तापमान पर वैक्यूम वाष्पीकरण के माध्यम से।
• सुखाना: केंद्रित पेप्टाइड समाधान हैसूख गयाएक पाउडर उत्पाद प्राप्त करने के लिए। बड़े पैमाने पर सूखने के लिए एक गर्म हवा की धारा में तरल को ठीक बूंदों में, बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त।

(ए) तनाव चयन

तनाव की विशेषताएं:किण्वन उत्पादन को उपयुक्त सूक्ष्मजीवों के चयन की आवश्यकता होती है, जिसमें आमतौर पर यीस्ट, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और मोल्ड शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, यीस्ट्स के पास एंडोजेनस एंजाइम सिस्टम होते हैं जो सोया प्रोटीन को हाइड्रोलाइज करने और कार्बनिक एसिड और विटामिन जैसे मेटाबोलाइट्स उत्पन्न करने में सक्षम होते हैं, संभावित रूप से परिणामी सोया पेप्टाइड्स के कार्यात्मक गुणों को बढ़ाते हैं।

तनाव की खेती:चयनित उपभेद प्रारंभिक खेती और सक्रियण से गुजरते हैं। उपयुक्त विकास मीडिया में टीकाकरण नियंत्रित तापमान (जैसे, 25-30 डिग्री) और समय (जैसे, 12-24 घंटे) के तहत होता है, जो किण्वन के लिए आवश्यक सेल घनत्व और चयापचय गतिविधि को प्राप्त करने के लिए होता है।

(B) किण्वन प्रक्रिया

किण्वन स्थिति नियंत्रण:

• तापमान:आमतौर पर 25-40 डिग्री के बीच बनाए रखा जाता है, विशिष्ट तनाव आवश्यकताओं (जैसे, 30-35 लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के लिए डिग्री) के आधार पर भिन्न होता है। सबप्टिमल तापमान माइक्रोबियल विकास और चयापचय को ख़राब कर सकता है।
• PH:किण्वन के दौरान उतार -चढ़ाव होता है। प्रारंभिक पीएच आम तौर पर 6-7 के बीच होता है, कार्बनिक एसिड के माइक्रोबियल उत्पादन के कारण घटने के लिए प्रवृत्त होता है। किण्वन मापदंडों के लिए बफ़र्स या समायोजन चयनित तनाव के लिए इष्टतम सीमा के भीतर पीएच को बनाए रखने के लिए नियोजित किए जाते हैं।
• किण्वन समय:24-72 घंटे से लेकर। अवधि सोया प्रोटीन हाइड्रोलिसिस की सीमा और परिणामस्वरूप पेप्टाइड्स की संरचना को प्रभावित करती है। अपर्याप्त समय से अधूरा हाइड्रोलिसिस होता है, जबकि अत्यधिक समय से अधिक-डिग्रेडेशन या ऑफ-फ्लेवर विकास हो सकता है।
• किण्वन समाप्ति:किण्वन प्रक्रिया को वांछित समापन बिंदु तक पहुंचने पर रोक दिया जाता है, आमतौर पर गर्मी निष्क्रियता (जैसे, 80-90 डिग्री 10-15 मिनट के लिए) या सूक्ष्मजीव की वृद्धि सीमा के बाहर पीएच को समायोजित करके।

(C) डाउनस्ट्रीम प्रोसेसिंग

अलगाव: पोस्ट-किण्वन शोरबा में माइक्रोबियल कोशिकाएं और अप्रकाशित सामग्री होती है। सेंट्रीफ्यूजेशन या निस्पंदन को माइक्रोबियल बायोमास को हटाने के लिए नियोजित किया जाता है, जो किण्वित पेप्टाइड समाधान की उपज देता है।

शुद्धिकरण:किण्वित समाधान में अशुद्धियां और ऑफ-फ्लेवर यौगिक हो सकते हैं। शोधन चरण, जैसे कि सोखना (जैसे, गंध हटाने के लिए सक्रिय कार्बन का उपयोग करके) और आयन एक्सचेंज क्रोमैटोग्राफी (आयनिक अशुद्धियों को हटाने के लिए) को लागू किया जा सकता है।

एकाग्रता और सुखाना:शुद्ध पेप्टाइड समाधान एकाग्रता से गुजरता है, अक्सर वैक्यूम वाष्पीकरण के माध्यम से, इसके बाद अंतिम सोया पेप्टाइड पाउडर प्राप्त करने के लिए सूख जाता है। सुखाने के तरीकों में स्प्रे सुखाने (बड़े पैमाने के लिए कुशल) या फ्रीज सुखाने (उत्पाद की गुणवत्ता को संरक्षित करना) शामिल हैं।

फैक्टरी स्केल:
Shanxi Jiuyuan Biotechnology Co., Ltd. का कारखाना 70 से अधिक, 000 वर्ग मीटर के क्षेत्र को कवर करता है।
इसमें 6 प्रोडक्शन वर्कशॉप और 10 प्रोडक्शन लाइनें हैं, जिनमें 6, 000 टन की वार्षिक उत्पादन क्षमता है।
कारखाना 1, 000- वर्ग-मीटर क्लास 100, 000 स्वच्छ कार्यशाला और स्वचालित उपकरणों के कई सेटों से सुसज्जित है।

उत्पादन प्रौद्योगिकी:
कंपनी उन्नत उत्पादन प्रक्रियाओं का उपयोग करती है, उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए GMP परिचालन मानकों का सख्ती से पालन करती है।
कारखाना एक आधुनिक परीक्षण और नियंत्रण केंद्र से लैस है, जो कुशल शुद्धि, एकाग्रता और अन्य संचालन में सक्षम है।
अनुसंधान और विकास केंद्र:
Jiuyuan जैव प्रौद्योगिकी में एक स्वतंत्र प्रयोगशाला है जो उन्नत वैज्ञानिक उपकरणों से सुसज्जित है, जिसमें तरल क्रोमैटोग्राफ, गैस क्रोमैटोग्राफ और पराबैंगनी डिटेक्टर शामिल हैं।
कंपनी कई शोध संस्थानों के साथ सहयोग करती है और एक उच्च योग्य आरएंडडी टीम का दावा करती है।
उद्योग के अनुभव:
2012 में स्थापित, कंपनी आरएंडडी, उत्पादन और पौधों के अर्क, फल और सब्जी पाउडर की बिक्री, और स्वास्थ्य खाद्य सामग्री, व्यापक उद्योग के अनुभव को संचित करने में माहिर है।
गुणवत्ता नियंत्रण:
कंपनी ने एक परिष्कृत, विशेष और व्यवस्थित गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली की स्थापना की है, जो उत्पादों के प्रत्येक बैच की ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित करने के लिए सभी उत्पादन चरणों पर सख्त नियंत्रण को लागू करता है।

स्थिर कच्चे माल की आपूर्ति:

हमने कच्चे माल की लगातार आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए स्थानीय किसानों के साथ दीर्घकालिक, स्थिर साझेदारी की स्थापना की है। अनुबंध की खेती और खरीद के माध्यम से, हम अपने ग्राहकों को विश्वसनीय सामग्री आश्वासन प्रदान करते हुए, कच्चे माल की गुणवत्ता और मात्रा की गारंटी देते हैं।
व्यापक उत्पादन और वेयरहाउसिंग सुविधाएं:

हमारे पास बड़ी मात्रा में ग्राहक मांगों को पूरा करने के लिए व्यापक उत्पादन और वेयरहाउसिंग सुविधाएं हैं। हमारा कारखाना उन्नत उत्पादन उपकरण और स्वचालित उत्पादन लाइनों से लैस है, जो उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के कुशल उत्पादन को सक्षम करता है। हमारी वेयरहाउसिंग सुविधाएं इष्टतम भंडारण की स्थिति प्रदान करती हैं, जो भंडारण के दौरान उत्पाद की गुणवत्ता और स्थिरता सुनिश्चित करती हैं।

अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र:
Jiuyuan बायोटेक्नोलॉजी ने कई आधिकारिक घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त किए हैं, जिसमें ISO9001 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली प्रमाणन, ISO22000 खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली प्रमाणन, USDA/EU ऑर्गेनिक प्रमाणन, FSSC22000, HACCP प्रमाणन, US FDA निरीक्षण प्रमाणन, हलाल हलाल प्रमाणीकरण, और कोशेर प्रमाणन शामिल हैं।

अभिव्यक्त करना 100 किग्रा के तहत, 3- 5 दिन डोर-टू-डोर सर्विस आसान सामान लेने के लिए	समुद्र से 300 किलोग्राम से अधिक, लगभग 30 दिनों के लिए पोर्ट-टू-पोर्ट सर्विस प्रोफेशनल क्लीयरेंस ब्रोकर की जरूरत है	हवाईजहाज से 100 किग्रा - 1000 kg, 5- 7 दिन हवाई अड्डे से हवा में सेवा पेशेवर क्लीयरेंस ब्रोकर की जरूरत है

पैकेज और स्टोरेज:

भंडारण:एक शांत, सूखी और साफ जगह पर रखें। नमी और प्रत्यक्ष प्रकाश से रक्षा करें।

बल्क पैकेज:25 किग्रा/ड्रम।

समय सीमा:आपके आदेश के 7 दिन बाद।

शेल्फ जीवन:2 साल।

टिप्पणी:अनुकूलित विनिर्देशों को भी प्राप्त किया जा सकता है।

यदि आपके पास उत्पाद के बारे में कोई प्रश्न हैं या एक मुफ्त नमूने की आवश्यकता है, तो कृपया मुझे elsa.marketing@jiuybiotech.com पर ईमेल के माध्यम से संपर्क करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म का उपयोग करें।

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